学科紹介 栄養科学科(管理栄養士養成課程)
健康運動、スポーツ栄養、臨床栄養、食品科学、どれに強い管理栄養士を目指す？
栄養科学科では、健康運動の実践指導ができる「健康運動に強い」管理栄養士、ナショナルチームのアスリートもサポートできる「スポーツ栄養に強い」管理栄養士、チーム医療で活躍できる「臨床栄養に強い」管理栄養士、食品産業の分野で活躍できる「食品科学に強い」管理栄養士、これら４タイプの管理栄養士の育成を目指しています。管理栄養士養成課程の規定カリキュラムを基盤に、専門性をよりいっそう高める本学独自の選択科目を設定。それぞれの分野での専門知識の獲得に努めています。
教育内容と特色
栄養士（管理栄養士国家試験受験資格）だけではなく、健康運動実践指導者やアクアフィットネスインストラクター、食品衛生監視員・管理者など、食、健康、スポーツに関する様々な資格が取得できる栄養科学科。ナショナルチームに在籍する本学学生との連携で、生きたスポーツ栄養学を学べるほか、スポーツ医学やスポーツ心理学、スポーツジェンダー論など、健康スポーツ科学科の科目も受講することが可能です。
育てる人間像
管理栄養士「プラスα」の専門を持つ、多才なプロへ
国が定めた管理栄養士養成課程をコアに、４つの専門分野に根差して独自の技能を身につけることができる栄養科学科。全国平均を大きく上回る管理栄養士の国家試験合格率、そして付加価値の高い専門力はさまざまな分野で注目を浴びており、栄養士としてだけでなく技術職、一般職としての進路にも恵まれています。また、平成17年4月より新たに、栄養教諭1種免許状の取得が可能となりました。
教員VOICE
スポーツに強い管理栄養士を目指そう！
栄養科学科 助教 杉島 有希
至学館大学 栄養科学科では、「栄養」についての基礎知識を中心に、進路に合わせて「スポーツ栄養」、「臨床栄養」、「食育」の3分野についての専門知識を身につけることができるカリキュラムを展開しています。
なかでも、栄養とスポーツのスペシャリストとして、スポーツ選手の栄養管理ができる管理栄養士の育成を目的としているスポーツ栄養専修では、このカリキュラムを履修することにより、各種競技種目の特性について理解し、実際に選手に対する栄養指導や献立作成を行なうことによって、将来、スポーツや健康増進の現場で即戦力として活躍するための実践能力を身につけることができます。
本学には、プロあるいはトップレベルのスポーツ現場で活躍する教員陣（指導者、ドクター、トレーナー、管理栄養士など）やトップレベルで活躍する学生選手達が多数いるという他大学にはない特色があります。
自分が作った献立・料理、自分の栄養指導によって「スポーツ選手の身体が変わったら？」「ケガをしなくなったら？」「試合に勝てるようになったら？」・・・・
考えただけでワクワクしませんか？
私たちと一緒に、スポーツに強い新しい時代の管理栄養士を目指してみませんか？
［担当教科］ スポーツと食事／スポーツ栄養管理論／スポーツの特性と食事��
学生VOICE
栄養科学科 4年 水本 有香 さん
私の所属しているゼミでは、ヒトに対して実施する食事調査の結果から、栄養改善プログラムを立てたり、栄養指導の技術を磨くための精度の高いツールの開発に取り組んでいます。また、目安量食事記録法のための実物大の料理写真の作成を目指しています。
それ以外でも、空き時間にはゼミ室に行って集中した環境で課題やレポートに取り組んでいるので、時間を有効に使うことができ、日々、とても充実した学生生活を送っています。
3年生になると実習や管理栄養士の資格取得のための大切な講義がたくさんありますが、このような有意義な環境の中で先生やゼミの仲間とともに学生生活を送ることができることに感謝しています。
栄養科学科 4年 小笠原 愛 さん
私は、栄養科学科の様々な講義を受講する中で、復習の大切さを日々実感しています。課題などで大変なときもありますが、周りの友達と支えあってとても楽しく学校生活を送っています。
また私は、スポーツ栄養サポートチーム（SNST）というサークルの一員として活動しています。SNSTでは、学内のスポーツ選手への食事提供（お弁当作り）をはじめ、スポーツ選手への栄養セミナーの実施、食事調査、体組成測定などの栄養学的なサポートを行っています。至学館大学では体育会系のクラブ活動が盛んなため、身近なところでスポーツ選手をサポートすることができ、実践的な力を身につけることができると感じています。先生方も丁寧に指導してくださり、自分の努力次第で結果もついてくるので、毎日とても充実しています。
栄養科学科 3年 瀬古 大暉 さん
私は将来、食品会社などにおいて、商品開発に携わる仕事に就きたいと思っています。そのために、大学院進学も視野に入れて日々勉強に励んでいます。
管理栄養士のカリキュラムの中には、様々な分野があり大変ですが、毎日色々な講義を聞いていると、それぞれの分野で同じ語句や話がでてきます。個性豊かな先生方の話の切り出し方や見る角度の違いによって、より理解を深めることができます。また、周りの友達は元気な人が多く、楽しく充実した学校生活を送っています。
