【シラバス基本情報】

【授業目標】

　食生活は、社会環境の変化に伴い、多くの諸問題が生じている。これらの問題について、文献や報告を読みながら把握するとともに、様々な角度から検討する。さらに、卒業論文研究のための基礎資料の収集や実験技術等についても習得することをねらいとする。

【到達目標】

　�@　卒業論文、論文の形式、論文の書き方、グラフの読み方、グラフ作成について理解できる。
　�A　文献検索を行い、研究課題について検討することができる。

【授業計画】

　卒業研究のための知識や技術について、下表の項目を講義及び演習にて行う。

週	内容	週	内容
1	ガイダンス	16	食生活及び調理に関する輪読と発表�T
2	文献検索の方法について	17	食生活及び調理に関する輪読と発表�U
3	卒業論文について	18	食生活及び調理に関する輪読と発表�V
4	卒業論文の書き方�T	19	食生活及び調理に関する輪読と発表�W
5	卒業論文の書き方�U	20	研究課題についての検討�T
6	卒業論文の形式�T	21	研究課題についての検討�U
7	卒業論文の形式�U	22	先行研究の検索�T
8	グラフの読み方�T	23	先行研究の検索�U
9	グラフの読み方�U	24	先行研究の検索�V
10	グラフの読み方�V	25	実験技術の習得�T
11	グラフの書き方�T	26	実験技術の習得�U
12	グラフの書き方�U	27	実験技術の習得�V
13	グラフの書き方�V	28	卒業論文について検討する
14	文献検索と発表�T	29	研究テーマの基礎資料収集
15	文献検索と発表�U	30	まとめ

【履修上の注意（含予習・復習）等】

　研究を行うための基礎的な知識や技術を学ぶため、随時演習課題等を行いレポートを提出する。
　
　
　

【成績評価の方法と評価割合（％）】

　�@　課題レポート（30％）�A　抄読会発表（70％）にて評価する。

【テキスト・参考文献】（テキスト◎、参考文献（推薦）○）

　必要に応じて、資料等を用意する。