【シラバス基本情報】

【授業目標】

スポーツ栄養は、管理栄養士課程における専門教育科目の学びを基盤とし、得られた知識を統合し実践へつなげてゆく応用的学問である。本実習では、各専門教育科目とスポーツ栄養との関連性を理解し、それらを体系的に学ぶ。スポーツ栄養の実践においては、競技特性の理解、栄養アセスメント能力、栄養管理能力、栄養教育能力など不可欠であることからこれらの活動を点数化（ポイント）して、4年間で60ポイント以上を取る。また、学年ごとの上限や上位学年（3年次以降）ではアスリートに対する栄養教育・セミナーを必須ポイントとした。

【到達目標】

�T.専門教育科目がスポーツ栄養の基盤となることを理解する。
�U.スポーツ栄養における栄養アセスメントの重要性を理解する。
�V.スポーツ栄養の実践（食事提供や栄養教育など）を理解する。

【授業計画】

スポーツ栄養実習の活動内容と基準点（基準点×時間（h）＝ポイント）から60ポイント以上を取得する。　
但し、競技特性の理解の認定上限は２0ポイント、１年次生の認定ポイントの上限は25ポイントまでとする。
3年次（以降）に栄養教育、セミナー関連の実習の実施を必修とする。

＜それぞれの活動内容の基準点＞
競技特性の理解：試合および練習の見学（1）

身体測定関連：測定（1）、データの入力、整理（1.5）、データの分析（2）、測定結果のフィードバック（2）

食事調査関連：食材料（量）の書き出し（2）、栄養価計算（1.5）、結果の評価、資料作成（2）、調査結果のフィードバック（2.5）

食事提供関連：目標量の算出（2）、献立の作成（2）発注や買い出し、在庫確認（1.5）、試作および本作、提供（2）

レシピ開発関連：テーマの検討、情報収集（1.5）、レシピ案の作成（2）、試作、本作（それぞれ写真撮影を含む）（2）、開発したレシピのリーフレット作成（2.5）

栄養教育、セミナー関連（必修ポイント）：テーマに沿った資料の収集、理解（1.5）、教材作成（2）、栄養教育、セミナーの実施（2.5）

SNS関連：活動内容の発信（1.5）、自ら考えたもの（栄養教育、レシピ、企画など）の発信（2）

イベント関連：企画の検討（1.5）、趣旨に沿った情報収集、準備（2）、実施、評価（2.5）

【履修上の注意（含予習・復習）等】

通年科目である。単位認定されるまで毎年履修登録を行うこと。
ポイントの獲得手順はオリエンテーションで説明する。
「スポーツ栄養基礎演習」も合わせて履修すること。

【成績評価の方法と評価割合（％）】

基準点×時間がポイントとなるので合計60ポイントを獲得する。

【テキスト・参考文献】（テキスト◎、参考文献（推薦）○）

特に指定はしないが、ポイント取得をする競技に関する本は必読すること。