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今月は『食で読むヨーロッパ史2500年 / 遠藤雅司著』をご紹介します。

本書では、紀元前5世紀から現代までのおよそ2500年を全10章に区切り、それぞれの時代を代表する人物などの食のエピソードから、その時代感を身近に感じてもらえるような描き方でヨーロッパ史を概観しています。（中略）オリエント世界や新大陸（アメリカ大陸）などからもたらされた、ヨーロッパにそれまでなかった食材や飲み物がどのようにヨーロッパ各地で受け入れられ、普及していくようになったのかもまとめています。事実の羅列だけで飽きないように、様々な歴史上の史実を取り上げて、そこから広がる食の物語を数多く紹介しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・ まえがきより

王侯貴族や科学者、音楽家など様々な立場の人物の食卓エピソードを辿りながら、再現レシピを作ってみたり歴史を楽しく学んだりできるおすすめの1冊です。

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