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家田製菓株式会社の代表取締役社長である家田馨子さんを「現代人間論〈人間図鑑〉」(担当:越智久美子准教授)のゲスト講師にお招きしました。 講義では、ポン菓子の作り方をはじめ、ポン菓子を使った様々な新商品を生み出してきたこと、さらにアフリカでポン菓子の技術や美味しさを広めていく活動等、チャレンジを続けることの楽しさを聞かせていただきました。