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学部・学科ニュース
2024.02.28 栄養科学科 「『食育レシピコンテスト』with"いいともあいち"」で入選しました！
愛知県主催の「『食育レシピコンテスト』with"いいともあいち"」に、栄養科学科木村ゼミ４学生の山口理絵さん、的場夏希さん、柳菜々美さんの3名がチームで応募し、見事入選しました。
入選した「SOY活デザートプレート」は"いいともあいち"会員であるパイミート株式会社様とコラボして考案したオリジナルレシピです。国産の大豆や豆腐、豆乳、おから、油揚げを使用した低エネルギー・低価格で、卵や小麦粉、牛乳・乳製品、ナッツ類不使用で食物アレルギー等にも配慮したレシピです。一品ごとに料理名をつけて食べる人へのメッセージが込められている、楽しいレシピとなりました。
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