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学部・学科ニュース
2025.11.11 栄養科学科 至大祭 雨にも負けない！管理栄養士のたまごたちが魅せた『栄養横丁』
今年の大学祭はあいにくの雨模様
それでも栄養科学科の1年生たちは、「せっかくなら笑顔で晴れ気分に！」と、N2001号館前に並ぶポップな手づくり看板で元気にお出迎えしました
今年登場したのは、個性あふれる5つの模擬店！
「たこたんランド」「アゲてけPASTA」「ワクワクワッフル」「多田の麻辣湯（マーラータン）」「サクッと揚げたてコロッケ」――どのお店も熱気と笑顔でいっぱい。お昼時には行列ができるほど大盛況でした！
実はこの模擬店、当日の運営だけでなく、事前の衛生管理計画や調理手順の確認まで学生が自分たちで立案。
調理台や食材の温度管理、手洗い・手袋の使用ルールなどを細かく決め、スタッフのローテーション表も作成して、衛生的で安全な提供を徹底しました。
管理栄養士を目指す学生らしく、科学的根拠に基づいた"安全でおいしい食"を実践したのです。
小雨の中でも、学生たちは交代で元気に呼び込みを続け、客足は一日中途切れることなく続きました。
「おいしい！」「学生さん、頑張ってるね！」という声に励まされ、笑顔があふれる1日となりました。
雨雲の下でも、学生の情熱は晴れマーク
食の安全と楽しさを両立させた、まさに"未来の管理栄養士たちによる実践型な模擬店『栄養横丁』の爆誕でした！
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