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2015.12.15 ニュース ●ウェルネスバレー「骨太弁当」 の紹介！
本学栄養科学科の井上研究室が、ウェルネスバレー関係機関と連携し、「骨太弁当」を開発しました。
このお弁当は、大府市が掲げるウェルネスバレー構想の基本理念「心身の健康の実現」を目的とする事業として、国立長寿医療研究センター、げんきの郷との協同により開発され、平成26年11月26日（水）から販売開始となりました。
○販売場所：げんきの郷できたて館（大府市吉田町正右エ門新田1－1）
○価格：700円（税込） ※1日限定30食
○特徴
・骨粗鬆症を予防できる食をコンセプトに、骨組織に重要な栄養素である「カルシウム」、「ビタミンD」、「ビタミンK」を強化。
・ヘルシー（510kcal）ながら、各栄養バランスは良好。
・農家から毎日げんきの郷に届けられる、地元産を中心とした国産の新鮮・安心な野菜を使用。
・国立長寿医療研究センター作成の「長寿研の骨太弁当ひとくちメモ」付き。
ウェルネスバレー推進協議会では、今後も本学を含め、関係機関同士で連携し、骨太弁当の内容のリニューアルを検討すると共に、違うコンセプトでの食開発も見据え、プロジェクトを継続していきます。
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