栄養科学科 上田 洋子

担当科目

  • 調理学
  • 調理学実習Ⅰ・Ⅱ
  • 調理科学実験
職名 准教授
専門分野・研究課題 ・臨床栄養学(糖尿病と運動療法)
・調理技術(切り方、盛り付け、目量り)の向上
・メヒカリの新しい活用方法
資格・免許
  • 管理栄養士
  • 特定保健指導実践者
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